【ワイン銘柄】          

           松本を象徴する松本城のシンプルで美しい姿をイメージした白ワインのCASTLE(キャッスル、城)と

                                ブドウ達が育つ松本平東側山麓の雄大な眺めと温かい丘をイメージした赤ワインのHILLS (ヒルズ) 

            があります。  

                                                                                                                                                             

           【販売している商品(一部欠品中です)】 新発売の記念ビンテージにつき赤色刻印での発売

商号    商品名                 画像           内 容          容量  

 当用価格(税別)

22-1

CASTLE  Pinot Gris 2022    キャッスル ピノグリ(白ワイン)

    

ふくよかでフルーティな香りと柔らかい酸味が和食にピッタリの白ワインを予定。昨年の天候不良に比べ今年のピノグリは生育良好で期待の商品。フレンチオーク新樽で熟成予定。   欠品中

750ml

2,700円  

22-2

CASTLE  Riesling 2022    

キャッスル  リースリング (白ワイン)

     

ピノグリ同様、今年のリースリングはある程度納得のいく熟成・適期収穫?ができ、期待が膨らむ商品。爽やかな酸味とドイツ品種独特の香りをめざしています。  欠品中

750ml

   2,700円 

 22-3

HILLS  Pinot Noir 2022

ヒルズ  ピノノワール(赤ワイン)

       人気のピノ・ノワール種を十分熟したところで収穫し、フレンチオークの樽で熟成予定の旗艦銘柄。ラベルのコーギ―は七宝焼作家・平林ご夫妻の作品をご了解の上で引用。欠品中 750ml

 2,900円 

 22-4

HILLS  Merlot  2022

ヒルズ  メルロー(赤ワイン)

   現在仕込中の完熟メルローがそのフルーティな香りを醸し出していてリリースするのが楽しみな商品。ようやくメルロー単一品種で醸造できました。 750ml

 2,700円 

 22-5

HILLS  BlackQueen 2022

ヒルズ   ブラッククイーン (赤ワイン)

   

 日本のワイン醸造の祖、川上善兵衛氏が育成した日本生まれの品種。その骨太とされる骨格を醸造中からも想像させる特性には驚かされる。力強い酸味を持つ濃厚なワインを目指してオーク樽で熟成予定。  

750ml

 2,700円 

22-6

HILLS  Rouge 2022

ヒルズ   ルージュ (赤ワイン)

 

ご好評を得た前作のHILLS  Rouge 2021から、メルローとブラッククイーンに品種の組み合わせを変えた新銘柄です。

750ml

2,600円 

22-8

Cabernet Sauvignon 2022 ヒルズカベルネ・ソーヴィニオン(赤ワイン)

 

赤ワインの王様と称せられる品種ながら6年目の昨年ようやく納得のいく収穫が得られた。フレンチオーク樽で5か月熟成後満を持しての8月リリース。 欠品中

750ml 2,900円 
 A

MORGENROT 

モルゲンロート(シードル)   

信州名産のリンゴを使用し、その風味を重視した発泡性アップルワイン。山岳観光地のイメージを大切に山岳自然現象に由来して命名したモルゲンロート(朝焼け)は山岳登山家・高井美緒氏の写真をラベルに引用。

330ml   650円 
 B

BROCKEN

ブロッケン(シードル)

      MORGENROT同様、信州リンゴのみを原料にし、爽やかさ透明感を重視したな発泡性アップルワイン。食事の共にビール感覚で、またサワーカクテル感覚でお楽しみいただけます。 330ml    650円  

                                                                       

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